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2010-10

リベンジ

朝からぐずついた天気ですが、お昼はジムに入り浸ってました。


最近圧力鍋を買いまして・・・


煮魚に挑戦中です。


ここ1週間で3回ほどやってみました。


1回目はさんま。


これはなかなか。


骨までさくさく食べれるやつが出来ました。


2回目は、帰りのスーパーで30%offのタラとサバ。


これもまあまあ。


ただ、大きい魚だと真ん中の太いやつがさくさく食べれるようにはならないですね。


うーん、缶詰レベルに柔らかくしたいんですけど、まだまだ研究が必要なようです。


煮込みの時間か??


コツを知ってる人が居たら誰か教えてください!!


で、3回目、前回2回の反省点を活かしてサバ1匹分煮てみました。


が、


圧力鍋にちょっと隙間があったようで蒸気漏れ・・・


コゲコゲのお魚が出来上がってしまいました。


かなり凹みましたが、焦げ付きを必死で落とし(時間は相当掛かりました)、本日再度チャレンジ。


今日はイワシとサバを煮付けてみました。


とりあえず圧力鍋をきちんとセッティング。


良い感じで出来上がりました。


とりあえずイワシはきっちり骨まで軟らか。


サバはもう少し煮込んでみようと思うので明日。


と、いうような一日でした。


折角の3連休なのでどっか出かけたかったですが、なんだか天気が悪いみたいで残念。


スッキリ秋晴れの中、走りたいーー!!

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プロフィール

なか

Author:なか
サーキットはGSX-R
公道はZ1000
バイクライフを楽しんでます。
生涯現役!!
で頑張りたいなぁ。
2013年12月TZM50Rが加わりました。

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